広島から世界へ！食の時間をデザインする｜you-ichi（ユーイチ）
2011年、広島出身のスイーツクリエイター・サガワユーイチ氏が立ち上げた【you-ichi （ユーイチ）】は、「人と食との時間の中で生まれるワクワクした感覚をデザインしていく」をコンセプトに掲げるスイーツブランド。
【you-ichi （ユーイチ）】は、当初、無店舗型として活動をスタートしましたが、2018年には、その拠点として広島市内にショップ「you-ichi GLUE（ユーイチ グルー）」をオープン。その名には、人と人をくっつける「糊（GLUE）」のような存在でありたいという願いが込められています。
【you-ichi （ユーイチ）】では、お菓子を人との関係性や豊かな時間を作り出すための「コミュニケーションツール」と捉えており、その代表作が「食卓であそぶおもちゃ」をイメージした多層ジャム「TOY JAM」。
2017年に、イギリスのカンブリア州にあるデラメイン（Dalemain）で毎年開催される、世界で最も権威あるマーマレードのコンテストの一つである「The World’s Original Marmalade Awards（イギリスマーマレードアワード）」に、初エントリーされて、「TOY JAM」の「酒粕ミルク&カボス」と「みかんカルダモン」の2種が金賞受賞。さらに2023年、6年ぶりの挑戦となった同アワードにおいて、「広島レモン&茶花茶」が金賞、「みかんカルダモン」が銀賞を受賞するという快挙を成し遂げられ、食を通じて新しい価値観や喜びを提案し続けるその独創的なクリエイションは、広島から全国、そして世界へと広がっています。
現在、広島市中区十日市町の「you-ichi GLUE（ユーイチ グルー）」は休業中ですが、広島市西区中広町の、ジャムファクトリーを併設する「you-ichi 本店（2025年1月オープン）」や、2025年春にオープンした、JR広島駅直結の商業施設「minamoa（ミナモア）」内「you-ichi 広島駅 minamoa店」にて、その唯一無二の世界観を体験することができます。
発酵バターのレモンサブレ缶 130g
公式価格￥2,160（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
フランス産発酵バターと広島県産レモンを使ったマーマレードを練り込んだサブレ。
発酵バターをたっぷりと使用した生地に、【you-ichi （ユーイチ）】オリジナルの広島レモンマーマレードを贅沢に練り込み、一枚一枚丁寧に、薄くさっくりと焼き上げた一品。
口当たりの良い軽い食感に、発酵バターのコクのある香り、爽やかなレモンの味わいが広がる上品な味わい。
婦人画報お取り寄せでは、1日20セットの限定販売です。
塩キャラメルジャムナッツ缶 100g
公式価格￥2,160（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
食べ始めると止まらない、リピーター続出の甘じょっぱいミックスナッツ。
【you-ichi （ユーイチ）】オリジナルの塩キャラメルジャムをからめてカリッと焼き上げた、アーモンド、くるみ、カシューナッツの3種のミックスナッツ。
ナッツそれぞれの風味が楽しめる、おやつにはもちろん、おつまみにも最適な人気商品。
公式サイトでは、70g入りのお手軽なカップサイズも販売されています。また、婦人画報お取り寄せでは、1日5セットの限定販売です。
広島レモンケーキ 6個/span>
公式価格￥2,484（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
広島県産レモンの美味しさを堪能できるレモンケーキ。
広島県産のレモンで作った【you-ichi （ユーイチ）】オリジナルのマーマレードをたっぷりと生地に練り込んだ、しっとりとした口当たりで、レモンの爽やかな香りと味わいが広がる一品。
婦人画報お取り寄せでは、1日5セットの限定販売です。
【you-ichi （ユーイチ）】本店
〒733-0012 広島県広島市西区中広町2丁目24-5
広島電鉄横川線「寺町」駅 徒歩7分
