東京・日本橋で味わえる『手しごと』と『出来たて』のカカオ菓子｜suminoza（スミノザ）
2024年（令和6年）、日本橋の下町情緒あふれる東京・日本橋浜町に誕生したカカオ菓子【suminoza（スミノザ）】。
カカオ菓子【suminoza（スミノザ）】は、「カカオを通して豊かなひとときを届けたい」という理念のもと、素材選びや製法へのこだわりを貫くブランドです。手がけるのは、Bean to Barチョコレート専門店「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」でシェフショコラティエを務めた村田友希氏。自身の原点である京都の「炭之座通り」に由来する店名には、名前のない路地のような無限の可能性や親しみを込めており、「まちのお菓子屋さん」を目指すその思いが宿っています。
「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」と同じく日本橋浜町エリアに位置し、「手しごと」と「出来たて」をコンセプトに、Bean to Barのクラフトチョコレートを使った焼き菓子を提供されています。現在は日本橋浜町の旗艦店舗を拠点に、オンラインストアも展開し、クラフトチョコレートの香りと味わいを日常の中で提供されています。
＜婦人画報限定＞suminozaのクッキー缶 3種24枚
公式価格￥3,456（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
シンプルな素材を使った、華やかな風味のクッキー缶。
婦人画報お取り寄せ限定の、クラフトチョコレートを使った3種のフレーバーで、口の中でほろほろと崩れながら溶けていくような食感が印象的。
・サブレノワゼットシトロン：香ばしくも爽やかな、皮付きヘーゼルナッツとレモンのサブレ
・サブレアールグレイ：上品で華やかな、天然ベルガモットを使用したアールグレイのサブレ
・サブレショコラ：カカオの香り豊かなでビターテイストの、ベトナム産カカオのサブレ
婦人画報お取り寄せでは、週30セットの限定販売です。公式サイトでは、セット内容の異なったクッキー缶を販売されています。
バウムクーヘンショコラカット 3個
公式価格￥1,512（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
フワフワな口当たりの、カカオ香るバウムクーヘン。
メレンゲ主体の軽やかな生地により、シフォンケーキのような口どけに仕上げ、さらにコンニャクパウダーを加え、しっとり感と保形成を両立。ベトナム産カカオ75%で、ほんのりビターな味わいで、香り豊か。
表面のグラズール（シャリシャリとした食感の糖衣）にもチョコレートをブレンドしており、より一層チョコレートの風味が広がります。
婦人画報お取り寄せでは、週30セットの限定販売です。公式サイトではホールも販売されています。
カカオ菓子【suminoza（スミノザ）】
〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町2-1-5 101
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「人形町」駅 A2番出口 徒歩7分
東京メトロ半蔵門線「水天宮前」駅 5番出口 徒歩5分
