チョコレートに特化したブランディングを展開する東京・新宿のガトーショコラ専門店｜KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）
1998年（平成10年）に、四季折々の自然が美しい新宿御苑のほど近く、東京・新宿でオープンしたガトーショコラ専門店【KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）】。
【KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）】は、氏家健治オーナーシェフによる顧客志向の経営理念に基づき、ガトーショコラ一筋で味を追求する専門店。
1997年創業のイタリア・トリノのチョコレートメーカー「DOMORI（ドモーリ）」社が開発したオリジナルチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」やカルピス社製バター、契約農場直送の卵などの厳選素材を用い、小麦粉不使用のグルテンフリーで仕立てられる逸品は、しっとりとした濃厚な味わいで多くの支持を集めています。
現在は新宿御苑前の本店のほか、東京・青山、奈良県生駒市、香川県高松市（高松シンボルタワー内）、熊本県熊本市、鹿児島県鹿児島市など、全国各地に店舗を展開し、その味と哲学を広く伝え続けています。
キャラメルサンド 5個入
公式価格￥1,950（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
胡桃を潜ませたキャラメルをサンドした大人ビターなカカオクッキー。
滑らかな舌触りのキャラメルに、香ばしい香りでカリッと食感の胡桃がアクセント。少しビターな味わいのカカオクッキーにキャラメルの濃厚な甘みが調和する一品。
特撰ガトーショコラ 250g
公式価格￥3,500（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
上品なカカオの⾹りと濃厚でコクのある奥深い味わいのガトーショコラ。
イタリア・トリノのチョコレートメーカー「DOMORI（ドモーリ）」社の創業者Gianluca Franzoni（ジャンルーカ・フランゾーニ）氏自ら、【KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）】の為に調合したチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用。小麦粉や添加物の入った油脂を一切使用していないグルテンフリーで、コク・甘み・苦み・酸味が絶妙なバランスで凝縮された味わいに仕上がっています。
冷やして生チョコのような食感、常温でテリーヌショコラのようなしっとり濃厚な舌触り、温めてフォンダンショコラのようなとろける口当たりといった、温度変化に応じて様々な食感と口溶けを楽しむことができます。
ガトーショコラ専門店【KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）】総本店
〒160-0022 東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
東京地下鉄（東京メトロ）丸ノ内線「新宿御苑前」駅 徒歩4分
