フランス伝統の味わいと現代の感性が織りなす、東京・練馬区のパティスリー｜PATISSERIE LES PLANETS（パスティスリー・プラネッツ）
2001年、東京・練馬区の閑静な住宅地、大泉学園町にオープンした【PATISSERIE LES PLANETS（パスティスリー・プラネッツ）】。
【PATISSERIE LES PLANETS（パスティスリー・プラネッツ）】のオーナー山本光二氏は、都内のフランス料理店で働くなかで、デザートの魅力に惹きつけられ、1993年に渡欧。創業1964年のルクセンブルク大公宮御用達のパティスリー「OBERWEIS（オーバーワイズ）」をはじめ、1730年創業のパリ最古のパティスリー「Stohrer（ストレー）」や1822年に創業したパリ西部郊外・高級住宅街のサン＝ジェルマン＝アン＝レの老舗パティスリー「Maison Grandin（メゾン・グランダン）」などで研鑽を積まれ、1999年には、フランスのリヨンにて2年に1度のペースで開催される洋菓子界のワールドカップ「La Coupe du Monde de la Pâtisserie（クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー）」の日本代表にも選ばれ、個人戦・チョコレート部門で世界2位を獲得され、まさに世界に認められたパティシエです。
その【PATISSERIE LES PLANETS（パスティスリー・プラネッツ）】のスイーツは、フランスの古典菓子を原点とし、変化と進化を柔軟に取り入れながら、懐かしさと新しさが渾然一体となり、伝統の技と現代の感性が織りなす、唯一無二の味わいを生み出しています。
現在は、東京・練馬区内に大泉学園本店と江古田店の2店舗を展開されています。
ガトーアンブロワジー 15個
公式価格￥5,400（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
アーモンドとバターを使った優しい味わいの焼き菓子。
アンブロワジー（Ambroisie）とは、アーモンドに米粉を加え卵黄とバターを使った焼菓子のことを指し、贅沢に材料を使用した濃い黄色の生地で、しっとりとした口当たり。
【PATISSERIE LES PLANETS（パスティスリー・プラネッツ）】の定番の人気スイーツです。
フールセック（青缶）クッキー 6種
公式価格￥3,500（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
定番ながらも美味しさを追求した青缶。
入っているフレーバーは、
・ディアマンヴァニーユ：バニラ
・ディアマンショコラ：チョコレート
・ココ：ココナッツ
・ノアゼット：ヘーゼルナッツシナモン
・ヴィエンヌ：コーヒー
・サブレフロマージュ：チーズとレモン
婦人画報お取り寄せでは、1日15セットの限定販売です。
ルージュ（赤缶）クッキー 3種（290g）
公式価格￥3,500（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
ホロホロ食感の米粉サブレとブールドネージュの入った赤缶。
発酵バターとゲランドの塩を使用した米粉のサブレ2種（和三盆、シナモン）と、アーモンドの風味が香ばしいブールドネージュ（粉砂糖をまぶした、ホロホロ食感のフランスの伝統クッキー）の詰め合わせ。和洋の繊細なフレーバー、そして米粉と小麦粉の食感の違いが楽しくも上品な味わい。
婦人画報お取り寄せでは、1日15セットの限定販売です。
【PATISSERIE LES PLANETS（パスティスリー・プラネッツ）】大泉学園本店
〒178-0061 東京都練馬区大泉学園町5-8-20
西武鉄道池袋線「大泉学園」駅 北口 徒歩29分
