栗の風土が育んだ信州・小布施の老舗栗菓子専門店｜小布施堂（おぶせどう）

アレコレ・タ・ヴェル

2025/ 05/ 27

明治中期〜後期に、長野県北部に位置する栗と北斎の街・小布施町で創業した栗菓子専門店【小布施堂（おぶせどう）】。

【小布施堂（おぶせどう）】のルーツは、江戸時代にまでさかのぼる栗問屋にあり、古くから小布施の地で栗と深く関わってきた歴史を持ちます。創業以来、小布施の地の恵みである栗に真摯に向き合い、伝統的な製法を守りながらも、常に新しい栗菓子の可能性を探求されています。事業を展開する上で大切にされているのは、「小布施の自然、風土を映し、そこに暮らす人々の心を映し、地域と共に歩む」という理念。栗本来の風味を最大限に活かし、添加物を極力使用しない菓子作りは、素材への揺るぎない敬意と、職人の確かな技術の証と言えます。現在では、小布施町内に本店と支店「傘風楼」の2店舗を展開し、それぞれにレストランや喫茶スペースを併設、東京や大阪など日本各地の百貨店にも店舗を展開し、その上質な栗菓子の世界を広く届けられています。

［引用元］婦人画報

水栗羊羹 80g✕9個
公式価格￥3,877（税込） ※送料は各サイトでご確認ください。
味わい深い栗あんと寒天の栗羊羹。
秋の風物詩である栗の装いを変えて、夏に楽しめる栗菓子。普通の羊羹よりも水分を多く含んでいるので、つるりとした食感と口溶けは夏にぴったり。栗の風味を夏にさっぱりとした味わいで楽しめます。
婦人画報お取り寄せでは、8月24日までの取り扱いで、1日20セットの限定販売です。
公式サイトでは、9個セットの他に、3個、6個、12個と取り扱れています。大丸松坂屋サイトでは、【小布施堂（おぶせどう）】の他商品を多数取り扱われており、三越伊勢丹サイトでは、6月9日までの取り扱いで、栗鹿ノ子とのセット販売です。

楽天

［引用元］婦人画報

かのこ三味 3種6個
公式価格￥4,450（税込） ※送料は各サイトでご確認ください。
栗と砂糖のみで作られた、甘さの異なる3つの鹿ノ子。
栗で練り上げられた餡に栗の実を入れた栗きんとんは、「きん」「ぎん」「どう」の3種類。
・きん（くがね鹿ノ子）：ほくほくとした食感と、素朴な甘さが楽しめる栗鹿ノ子
・ぎん（栗鹿ノ子）：つややかな蜜のような、小布施堂伝統の濃厚な栗鹿ノ子
・どう（まろやかのこ）：なめらかで瑞々しい、甘さ控えめの栗鹿ノ子
公式サイトでは、3種各1個セットや3種9個セットも取り扱われています。大丸松坂屋サイトでは、【小布施堂（おぶせどう）】の他商品を多数取り扱われており、三越伊勢丹サイトでは、栗鹿ノ子と栗羊羹と楽雁のセット販売です。そして、楽天サイトでは、3種セットはありませんが、鹿ノ子をはじめ他商品を多数取り扱われています。