独自の喫茶文化が根付く愛知県・名古屋の老舗珈琲店のスイーツ｜Café TANAKA（カフェタナカ）
1963年に、喫茶店文化全盛だった愛知県・名古屋にて、自家焙煎珈琲専門店「タナカコーヒー」として創業した、【Café TANAKA（カフェタナカ）】。
「タナカコーヒー」創業者、田中寿夫氏の背中を見て育った田中千尋氏は、20歳で渡仏し、パリの名門料理学校「Ritz Escoffier PARIS（リッツ・エスコフィエ・パリス）」、「Bellouet Conseil PARIS（ベルエ・コンセイユ・パリス）」、「LEcole Lenotre（レコール・ルノートル）」でフランス菓子を学び、卒業後、1582年創業のフランスで最も古いレストランの一つと言われている「La Tour d'Argent PARIS（ラ・トゥール・ダルジャン・パリス）」などで修行され、帰国後1995年に現在の【Café TANAKA（カフェタナカ）】に店舗をリニューアル。
フランス仕込みのパティシエによる様々な機微あるスイーツが人気を呼び、現在では、愛知県名古屋市北区の本店、愛知県稲沢市の稲沢文化の杜店（2025年2月28日閉店予定）、パティシエ田中千尋氏が手掛けるブランド「REGAL DE CHIHIRO」のフラッグシップ店であるジェイアール名古屋タカシマヤ店、東京の日本橋三越本店、大阪の阪急うめだ本店を展開されています。
また、2019年には、ナイジェリアの南、ガボンの西に位置する赤道に近い国、サントメ・プリンシペ共和国のサントメ島に自社カカオ農園「希望のカカオ農園」を開園。サントメ島の荒廃した農園を復興し、流通の少ないカカオの原種「サントメカカオ」を栽培。フェアトレードの姿勢で持続可能な支援活動として、現地で働く女性の地位向上支援も担われています。
レガル・ド・チヒロ シュクレ
公式価格￥5,346（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
甘みをテーマにしたクッキー缶。
その内容は、
ガレット・ブルトンヌ
上質なバターとゲランドの塩が芳醇に香る、ブルターニュ伝統のクッキー
フロランタン
アーモンドとハチミツを黄金色にじっくり焼き上げたカフェ風味の濃厚な味わい
クロッケ・オ・ザマンド
アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオがたっぷり入った香ばしいクッキー
サブレ・ココ
ココナッツとアーモンドの生地に爽やかなオレンジとホロッと優しくバターが香る厚みのあるクッキー
ディアマン・ショコラ
エクアドル産カカオの濃厚ショコラをゲランドの塩が引き立てるざっくり食感のディアマン
クロッカン・ノワゼットカフェ
カリッカリッと口の中に広がるナッツとカフェの軽やかで上品な昔ながらの味わい
ムラング・フランボワーズ
サクサク食感に軽やかなフルーティな香りのメレンゲ
ジュ―・ド・ビスキュイ プティ プルミエ
公式価格￥3,348（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
定番ラインナップを楽しめるミニクッキー缶。
その内容は、
ガレット・ブルトンヌ
上質なバターとゲランドの塩が芳醇に香る、ブルターニュ伝統のクッキー
フロランタン
アーモンドとハチミツを黄金色にじっくり焼き上げたカフェ風味の濃厚な味わい
クロッケ・オ・ザマンド
アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオがたっぷり入った香ばしいクッキー
マポロン（マカロンラスク）
アーモンドたっぷりのマカロンをじっくりと焼き上げた軽やか食感のラスク
ティー・サブレ
香り高い茶葉を生地に練り込み焼き上げたサクサクのサブレ
沖縄黒糖&スパイス
沖縄・小浜黒糖の上品でスッキリした甘さのカリカリ食感にスパイスがアクセント
ビジュー・ド・ビスキュイ・プティ サレ&シュクレ
公式価格￥3,456（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
フランスの食文化「アペリティフタイム」のお供に最適なクッキー缶。
その内容は、
マポロン（マカロンラスク）
アーモンドたっぷりのマカロンをじっくりと焼き上げた軽やか食感のラスク
ヴィエノワ・ポワブル
ライムのような香りが特徴であるサラワクブラックペッパーの華やかな辛味が印象的
ビスキュイ・スジアオノリ
青のりの中でも最高級品種の香り高いすじ青のりにフランス産AOPバターと花見糖のマリアージュ
レッド・ディアマン・ショコラ・サントメ
サントメ島産カカオの濃厚ショコラにカイエンペッパーやレッドスパイスの辛味が広がる味わい
プティビス・金ゴママクミン
プチプチとはじける金胡麻の香ばしい食感に異国情緒感じるクミンの香りがクセになる味わい
パレ・オリーブトマト
熟してから収穫する黒オリーブのコクに、トマトの旨味・酸味が絡み合う絶妙なバランス
パレ・フロマージュ（スモークソルト）
イタリアパダーノ平原で作られる熟成チーズの旨味に、スモーキーな塩味と黒胡椒の爽やかな香り
洋菓子とコーヒーの【Café TANAKA（カフェタナカ）】本店
〒462-0809 名古屋市北区上飯田西町2-11-2
名古屋鉄道・名古屋市営地下鉄「上飯田（かみいいだ）」駅 3番出口 徒歩4分
