産直野菜の美味しさを教えてくれる八百屋「神楽坂野菜計画」のキッチン｜かぐらぼ
東京で農業生産をしながら、八百屋「神楽坂野菜計画」を運営する株式会社アグリコネクトの、自社キッチンで野菜の美味しさを引き出した商品開発をする【かぐらぼ】。
東京・神楽坂にある八百屋「神楽坂野菜計画」では、全国の農家から届く産地直送の新鮮な野菜や、東京・日の出町の自社農園「Sunrise Vege」で採れた年間700種類、常時250種類もの野菜や加工品を取り扱われ、「おいしいお野菜をもっと気軽に食卓に。」をテーマに、野菜の美味しさを引き出したお惣菜や冷凍食品など、八百屋らしい商品を開発しています。
特に注目すべきは、元イタリアンシェフが手掛ける【かぐらぼ】ブランドのスイーツです。例えば、「熟成さつまいものごろっとパウンドケーキ」は、じっくりと熟成させたさつまいもの豊かな甘みと食感を楽しめる一品で、「絶品にんじんのキャロットケーキ」は人参の自然な甘さと風味を活かし、しっとりとした食感が特徴です。さらに、20244年10月には、自社農場で育てた「九重栗」や「雪化粧」といったカボチャを使用した、しっとり濃厚なチーズケーキが新発売。じっくり追熟させたカボチャのほくほくとした食感と優しい甘さが特徴で、秋の味覚を存分に楽しめるスイーツです。
【かぐらぼ】のスイーツは、野菜の新たな魅力を引き出し、日常の食卓に彩りを添える逸品で、「神楽坂野菜計画」では、これらのスイーツを通じて、野菜の美味しさをより多くの人々に届けてられています。
おくみどりとホワイトチョコの濃茶ケーキ
価格￥4,800（税込）
※送料込。
老舗お茶農家の抹茶を使った、芳醇な香りのパウンドケーキ。
1897年（明治30年）創業の静岡県磐田市のお茶農家「お茶のかねまつ」が育てた、美しい緑色で、苦みが少なく、まろやかな旨味と上品な甘みが特徴の緑茶の品種「おくみどり」を抹茶に使用し、ホワイトチョコ、きび糖、味醂の3種の甘味を重ね合わせ、そこにひよこ豆とレーズンを混ぜ合わせた複雑な甘味、しっとりとした抹茶生地とは異なる食感と味わいのアクセントを楽しめます。
神楽坂野菜計画
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6-50 フカガワビル1階
東京メトロ東西線「神楽坂」駅 1a出口 徒歩1分
