南仏プロヴァンスの伝統的な味わいを堪能できる｜La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）
1948年、南フランス・プロヴァンス地方の都カルパントラにて、Gilbert Jouvaud（ジルベルト・ジュヴォー）が小さな店舗からはじめた、パティスリー【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】。
現在は、世界のトップ・パティシエやショコラティエが属するフランスの協会「ルレ･デセール（Relais Desserts）」の会員で、【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】の3代目となる、Pierre Jouvaud（ピエール・ジュヴォー）とともに家族6人・3世代でフランス菓子作りに勤しまれています。ちなみに、2代目のFrédéric Jouvaud（フレデリック・ジュヴォー）は、ルレ･デセールの副会長を務めていました。
【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】の特長は、フルーツやナッツを使用したお菓子作りに定評があり、素材のストレートなおいしさをいかした素朴で味わいのプロヴァンスのお菓子。
そして、日本では、最高硬度がサファイアよりも上である「あずきバー」で有名な井村屋株式会社がライセンス契約されており、東京に2店舗（広尾店、虎ノ門ヒルズ店）、愛知に1店舗（KITTE名古屋店）、京都に2店舗（京都祇園店、京都伊勢丹店）の計5店舗を展開されています。
ケーク・フリュイ・ノワール
公式価格￥2,592（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
コクのある味わいの、黒糖使用のパウンドケーキ。
トッピングには、ドライフルーツ（オレンジ、いちじく、プルーン）とナッツ（ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、アーモンド、くるみ）を使用し、カットする場所によって、酸味や香ばしさのバランスが変化し、見た目も非常に華やかなスペシャリテ。
ケーク・ショコラ
公式価格￥2,592（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
濃厚でなめらかなチョコレートガナッシュが積み重ねられた、チョコレートのしっとりパウンドケーキ。
生地の中にも、チョコチップを散りばめ、食感のアクセントに。常温に戻すと、上部のチョコレートガナッシュのとろけ具合が美味しさに拍車を掛けます。ほんのりビターな大人向けの味わい。
ケーク・キャラメル
公式価格￥2,592（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
キャラメルガナッシュを積み上げ、ホワイトチョコレートでコーティングしたパウンドケーキ。
生地の中には、オレンジプールが練り込まれ、オレンジリキュールでも香りづけしているので、爽やかな風合いもあり、コーティングしたホワイトチョコレートにはヘーゼルナッツが練り込まれ、食感のアクセントを味のコクを加えています。こちらも常温でいただくと、ガナッシュがほどよく溶けてさらに美味しくなります。
カヌレバニラ 8個入
公式価格￥3,715（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
マダガスカル産のバニラビーンズを使用、ラム酒をきかせた大人のカヌレ。
フランス・ボルドー地方伝統のお菓子。表面はカリッと香ばしく、中身はしっとりモチっとした食感。
CAKE.JPでは4個入、三越伊勢丹オンラインストアでは8個入、公式サイトでは、4個入と8個入を取り扱われています。
カリソン 3個入
公式価格￥1,080（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
フランスの古都エクサンプロヴァンス（Aix-en-Provence）の銘菓、カリソン（calisson）。
丸みのあるひし形という特徴的なフォルムで、表面には艶のある砂糖がけ。生地は、アーモンドをすり潰し、メロンやオレンジの砂糖漬けを混ぜてペーストにしたもの。食感はしっとりとやわらかく、果物の香りとアーモンドの香ばしさが美味しい伝統菓子。
【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】のカリソンは、オレンジシロップとメロンジャムを使った伝統的な味わい。
パティスリー【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】京都祇園店
〒605-0933 京都府京都市東山区大和大路新橋上ル元吉町71-5
京阪本線「祇園四条」駅 徒歩3分
